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Zoom sur... les fibres alimentaires |
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Les Français ne consomment pas assez d'aliments qui contiennent des fibres. Mais les connaissent-ils bien - à part les fruits et les légumes ? Et [...Lire la suite]
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Obésité chez les ados : les messages efficaces |
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La plupart des campagnes de publicité en direction des adolescents sont basées sur la « promotion de la santé ». Il serait peut-être bon de [...Lire la suite]
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Régimes au menu, échecs à la carte... |
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Bizarre quand même ce lien entre le baromètre qui grimpe sur Beau et notre corps qui reste sur Gros. C'est la saison où régimes et pilules miracles nous tombent sur la tête. Sale temps en perspective pour nos organismes. [...Lire la suite]
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Un stage « Plantes médicinales et alimentaires, et de remise en forme dans les Pyrénées » pour passer des vacances « durables » et utiles |
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Ancienne sportive de haut niveau, Laurence Bensimon-Clémente, diététicienne, éducatrice médico-sportif, et agrobiologiste, travaille actuellement aux cotés du Dr Boris Hansel à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière. Devant les difficultés à modifier durablement les habitudes de vie sur le plan nutritionnel et de l'activité physique, elle a développé un programme original de « Les Vacances durables intelligentes ! » qui joint l'utile à l'agréable, plutôt que de donner des conseils ou de recommander des cures... [...Lire la suite]
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Du lait et des fruits contre l'hypertension |
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L'alimentation peut-elle avoir une influence significative sur la pression artérielle ? Une étude menée en Chine chez près de 40.000 hommes - des habitants de [...Lire la suite]
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Le temps des glaces et sorbets |
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Esquimau, cornet, vrac, bâton, cône.... L'assortiment des glaces semble illimité, chaque année de nouveaux parfums, consistances, présentations sont créés pour les amateurs de douceurs sucrées et glacées. L'été reste la saison préférée des Français pour consommer des glaces, mais ils les dégustent de plus en plus tout au long de l'année. C'est au 16ème siècle que ce dessert arriva en France, alors que les Romains connaissaient déjà les glaces du temps de Néron. [...Lire la suite]
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Le bifidus comme moyen d'administration du traitement contre le cancer |
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Pour lutter contre le cancer, des chercheurs de l'Université de Cork en Irlande ont mis en évidence une propriété thérapeutique de la Bifidobacterium breve UCC2003 (B. breve), connue sous le nom de bifidus et présente dans les yaourts probiotiques. Ces travaux de recherche, financés par le Health Research Board et publiés dans le journal « Molecular Therapy », sont passés dans la Phase 1 des essais cliniques. [...Lire la suite]
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Conseils et recommandations pour se protéger des fortes chaleurs |
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L'été, synonyme de soleil, de chaleur et de vacances arrive enfin. Dans le cadre du plan national canicule, l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) précise ses conseils et recommandations sur les plans microbiologiques et nutritionnels et rappelle quelques précautions utiles pour un été en toute sérénité. [...Lire la suite]
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Le cacao : boisson miracle ? |
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De nouvelles données indiquent que les flavanols de cacao pourraient avoir une importance certaine au sein de l'alimentation de personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, dont [...Lire la suite]
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Cancer colorectal : l'Inra confirme les soupçons qui pèsent sur la charcuterie |
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Une équipe de chercheurs de l'Inra montre pour la première fois chez l'animal, que la consommation de viandes transformées modélisant des charcuteries est directement responsable [...Lire la suite]
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Quelques conseils pour bien suivre son régime hypocalorique grâce aux substituts de repas et aux en-cas hypocaloriques |
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Pas envie de reprendre les kilos perdus avant les vacances ? Le Syndicat de la Diététique Minceur propose quelques conseils pratiques à celles et ceux qui souhaitent poursuivre leur régime hypocalorique pendant cette période de tentations. Pratiques, sûrs et variés, les substituts de repas et en-cas hypocaloriques sont aussi des « atouts ligne et plaisir » pendant les vacances ! [...Lire la suite]
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Le lactose, à accuser avec modération ! |
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L'intolérance au lactose découle de la malabsorption de ce sucre, et se manifeste par des troubles digestifs. L'intolérance au lactose est un phénomène fréquent mais qui présente des disparités géographiques importantes. Elle concernerait un adulte sur deux en Afrique du Nord et... 4 % seulement en Scandinavie. [...Lire la suite]
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Les oeufs et le bacon, retour en arrière ? |
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Après des années de propagande contre les nourritures riches en cholestérol comme le lard, le bacon et les oeufs, plusieurs études scientifiques ont découvert qu'ils ne seraient en fin de compte pas si un mauvais choix et que l'adage « manger de tout un peu » est une fois de plus d'actualité. [...Lire la suite]
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Les produits laitiers donnent plutôt bon coeur... |
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Contrairement à un préjugé longtemps entretenu, les produits laitiers ne sont pas « mauvais pour le coeur ». Les données scientifiques actuelles montrent qu'ils n'ont pas de rôle négatif sur le plan cardiovasculaire. Elles suggèrent même qu'ils pourraient limiter de nombreux facteurs de risque vasculaire, tels l'excès de poids ou l'hypertension. Et même diminuer le risque de syndrome métabolique et d'accident vasculaire cérébral. [...Lire la suite]
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Publicités télévisées alimentaires et prévention de l'obésité infantile : 7 associations exigent des mesures législatives |
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A l'occasion de la remise à Roselyne Bachelot-Narquin, Ministre de la Santé et des Sports, du rapport sur la mise en oeuvre de la charte de l'industrie alimentaire et des médias télévisés sur la nutrition, 7 associations dénoncent l'insuffisance flagrante de cette charte auprès des professionnels et exigent la mise en place de mesures réglementaires pour une contribution efficace des médias télévisés à la lutte contre l'obésité infantile. [...Lire la suite]
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Les points clés de l'alimentation de bébé |
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Allaitement, diversification alimentaire, prévention des allergies, rythme et environnement des repas... Autant de questions que se posent les parents la première année de leur enfant. Les réponses sont des plus simples, avec quelques trucs à connaître et, pour le reste, une bonne provision d'attention et de bon sens ! [...Lire la suite]
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